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一、用地瓜打淀粉,把地瓜洗凈打碎后加酸漿,然后過濾、離心脫水成為含水40-50%濕粉即可用做粉條(若需保存還要烘干);
二、用濕粉做粉條,濕粉加水拌漿后出粉加熱定型,然后冷水沖洗進冷庫冰凍脫水,緩冰后晾曬或烘干即為成品。
粉條加工污水的水量水質特點:
1、粉條生產隨季節變化,污水水質水量也隨季節變化。
2、粉條污水量大小不一,食品工業從家庭工業的小規模到各種大型工廠,產品品種繁多,其原料、工藝、規模等差別很大,污水量從數m3/d到數千m3/d不等。
3、粉條工業污水中可降解成分多,對于一般食品工業,由于原料來源于自然界有機物質,其污水中的成分也以自然有機物質為主,不含有毒物質,故可生物降解性好,其BOD5/COD高達0.84。
4、粉條高濃度污水多。
5、粉條污水中含各種微生物,包含致病微生物,污水易腐發臭。
6、粉條污水中氮、磷含量高。
粉條污水污染濃度高,需用厭氧+好氧+物化綜合處理;后一種只是沖洗粉條的水,污染程度低,簡單的物化+好氧即可處理好。
污水的成分比較簡單,主要是糖類,生化性較好,COD在1200-1500之間。初始設計采用調節+絮凝沉淀+SBR工藝,調試很順利,很快達標驗收監測了,COD在100以下,70左右。
隨著運行時間的延長,污泥開始膨脹,特別到了冬季水溫降到10度左右,污泥膨脹的不可收拾。
分析原因:開始調試時有打地瓜的污水,水中營養含量大,新接種的活性污泥性能很好,所以處理效率很高,后來只是沖洗粉條的水成分單一,污泥缺營養造成絲狀菌大量繁殖形成膨脹,冬季低溫也是原因之一。經過補充污泥和加營養鹽后情況有所改善,但處理效果一直不能穩定,且處理費用大幅上升,將SBR改造為接觸氧化后加二沉,基本解決問題。
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